ブルドックのウスターソース
今日、散歩に出た帰りにスマホを見たらLINEが入っていた
ブルドックのウスターソース買ってきて…
の内容だった。慌てて引き返し近くのドラッグストアに買いに行った。
でも確か先日コロッケ食べたときソース使ったがなくなる雰囲気なかったと思った。
買って帰ってみたらやはり中農ソースがまだ半分残っていた。
我が家はずーっと子供のころからブルドックソースだったような気がする。
とんかつソースがあったりなかったりもするので
我が家ではウスターソース、中濃ソース、とんかつソースと三種類使っているのだろか。
三種のソース
でも、この三種類のソース使い分けしていたのだろうか？
先日コロッケを食べたときはおそらく中濃ソースをかけて食べたのだろう。
おそらく、三本並んでいたら、とんかつの時はとんかつソースを使うと思うが、
私的にはなんでも代用の効く最たるもののように思える。
でもあえて三種類の使い分けを考えてみた。
ウスターソース
- ソース焼きそば
- 串カツ
- カレーライス
- 目玉焼き
- ハムカツ
- のり弁当
- タルタルソース
- どんどん焼き
中濃ソース
- コロッケ
- オムレツ
- ハンバーグ
- エビフライ
- ケチャップ
- ポークソテー
- ビーフステーキ
- 魚介類のフライ
とんかつソース
- とんかつ
- ヒレカツ
- キャベツの千切り
- お好み焼き
- たこ焼き
- 広島風お好み焼き
こんな感じになるだろうか？
いろいろ人それぞれ好みの違いはあると思うが
分類してみた。
ブルドックのホームぺージでは
目玉焼きにソースをかけて食べるのを推奨していた。
またホームページにカキフライにもソースが合うとも書かれていたが、
カキフライにタルタルソースをかけその上にウスターソースをかけて食べてみてほしい。
これは最強です。
のり弁問題
ウスターソースをかけるものとしてのり弁当と書いたのは
ほっともっとでのり弁当を買うとなぜかソースがついてくるからだ
のり弁当にはなんで醤油じゃないのと以前から思っていたのだが。
でも最近はそうでもない。
やはりソースの方が合うかもしれないと思い始めた。
のり弁当の主役は白身魚のフライだが、
それにはソースが合うように思う。
それにマヨネーズをひと絞りしたら最高かもしれない。
なぜ我が家で今日、ウスターソースが必要だったのか
何に使うために必要だったのか謎のままだ。
ソースのこと
もともと味や粘度が薄いからウスターソースだと思っていたが
イギリス ウスターシャ州ウスターの主婦が食材の余りを調味料と一緒に保存していたらソースができていた。
と言うのがウスターソースの発祥らしい。
ウスターソースを食物繊維などで粘度を変えたものが、中濃ソースやとんかつソースだそうなのだ。
ブルドック ウスターソース参照
様々なくだもの野菜と香辛料が配合されていて、その中で原材料の30％がお酢だそうだ。
着色料、化学調味料、増粘剤、甘味料と言った添加物は含まれておらず、油も一切使っていないらしい。
塩分量も少なく薄口醤油の半分くらいの含有量と何かに書いてあった。
味が濃く感じるのは酸味のせいだったのかもしれない。
そうか！
いろんなものにソースをかけて食べるのはおすすめかもしれない！
いろんなものにソースをジャバジャバかけて食べるぞー！
………
塩分のとりすぎには注意しましょう。
今日のミミごはん
ミミのごはんはしばらく三ツ星攻めにしてみる。
今日は三ツ星グルメジュレ まぐろ・かつおにかつお節添えだ。
すぐには食べてくれなかったが今日も完食してくれた。
余計なことは考えずに流れにまかせていこう！
今日は食い物のことばかり考えてるな！
と言わんばかりのひややかなまなざしだった！
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